Набор керамических ножей ВН05 с бамбуковой ручкой + подставка.Длина лезвия: 10.2см.; 12.7см.;15.3см.Цвет: белый.Ручка: бамбук.Керамические ножи - это ножи из диоксида циркония ZrO2 , сверхтвердого материала.Согласно минералогической шкале твердости материалов Мооса твердость алмаза 10 единиц, а диоксида циркония 8,0-8,6 единиц.

Преимущества керамических ножей:

Химическая нейтральность.
Продукты, которые вы нарезаете керамическим ножом, не вступают в химическую реакцию, не окисляются и не намагничиваются – т.е. сохраняют все свои полезные свойства.
Твердость.
Качественные ножи из циркониевой керамики очень острые и в несколько раз дольше держат заводскую заточку, чем стальные ножи с твердостью 53-62 HRC. Это незаменимое качество ножа для хозяек, которые могут несколько лет наслаждаться своим любимым ножом!
Удобные ножи в эксплуатации не царапаются, легко моются, выглядят как «только что из магазина».

Ограничения керамических ножей:
Как и дорогие ножи из высоколегированной стали, требуют внимательного отношения. Нельзя резать кости, очень твердые и замороженные продукты. Категорически нельзя рубить и скоблить.